Warning: error_log(/dades/dugi/log//querys.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32
DUGi: Llistar Títols | (dc.creator:"Toldrà i Alegret, Mònica" OR dc.contributor:"Toldrà i Alegret, Mònica" OR dc.contributor.other:"Toldrà i Alegret, Mònica") | 0 - 21


Llistar Títols

S'han trobat 21 ítems

Llistant ítems des de 0 a 21:

  1   
FormatDataTítolAutor
FormatDataTítolAutor
doc icon DUGiDocs juny 2016 Aplicació de plasma de sang porcina concentrat per ultrafiltració a la fabricació de pernil cuit Llimós Parcerisa, Andreu
out url icon Recercat Aplicació de plasma de sang porcina concentrat per ultrafiltració a la fabricació de pernil cuit Llimós Parcerisa, Andreu
doc icon DUGiDocs setembre 2016 Caracterització de melses de porcí com a font de proteïnes per la indústria alimentària Morera Casas, Xavier
out url icon Recercat Caracterització de melses de porcí com a font de proteïnes per la indústria alimentària Morera Casas, Xavier
out url icon DUGiDocs 27 setembre 2023 Desenvolupament del procés d’obtenció d’un concentrat proteic d’alt valor nutritiu a partir de sang procedent d’escorxadors Ferrer Carré, Clara
doc icon DUGiDocs 1 setembre 2019 Determinació de la composició i qualitat de la carn separada mecànicament amb un sistema NIR de baix cost Giró-Candanedo, Mar
out url icon DUGiDocs 4 desembre 2024 Development and application of new strategies to facilitate informed consumers’ food choices Giró-Candanedo, Mar
doc icon DUGiDocs gener 2025 Efficacy of antioxidant bitherapy administration on the incidence of preeclampsia in pregnant women with obesity: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial Albàs Ballesteros, Júlia
doc icon DUGiDocs juny 2023 Elaboració d’anàlegs carnis de proteïna de fava mitjançant extrusió humida i efectes de les condicions del procés Sànchez Martínez, Clàudia
doc icon TDX 8 setembre 2014 Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages Mora Gallego, Héctor
out url icon Recercat Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages Mora Gallego, Héctor
out url icon Recercat Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine Saguer Hom, Elena ; Álvarez, Patricia ; Fort Fort, Nuri ; Espigulé, Eva ; Parés i Oliva, Dolors ; Toldrà i Alegret, Mònica ; Carretero Romay, Carmen
doc icon DUGiDocs 2015 Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine Saguer Hom, Elena ; Álvarez, Patricia ; Fort Fort, Nuri ; Espigulé, Eva ; Parés i Oliva, Dolors ; Toldrà i Alegret, Mònica ; Carretero Romay, Carmen
out url icon DUGiDocs 2 setembre 2024 New technological strategies for dairy products valorization Romo Ibáñez, María
out url icon DUGiDocs 10 febrer 2025 Quality characteristics of pork bellies with different fat content and their non-destructive prediction by imaging spectroscopy Albano-Gaglio, Michela
doc icon DUGiDocs 22 novembre 2002 Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials Toldrà i Alegret, Mònica
doc icon TDX 22 novembre 2002 Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials Toldrà i Alegret, Mònica
out url icon Recercat Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials Toldrà i Alegret, Mònica
doc icon DUGiDocs 1 juny 2022 Sensors d’espectroscòpia d’infraroig proper (NIR) per avaluar la frescor del peix i els cicles de congelació Vergés i Basagaña, Clara
out url icon DUGiDocs 17 octubre 2024 Towards the use of new tools based on non-invasive technologies and mathematical modelling for improving quality and microbiological safety of dry-cured ham Torres Baix, Eva
out url icon DUGiDocs 27 setembre 2024 Use of oscillating electromagnetic fields in the processing of viscous vegetable homogenates Abea Cambronero, Andrés Alejandro
  1   

Matèries


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Autors


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32


Warning: fopen(/dades/dugi/cache/5b78b5f55b846b78bc37af12fe3ee333_.html) [function.fopen]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/end_cache.php on line 2

Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0